조선에서 가장 유명한 랭면관—옥류관 탐방
[ 2018년 07월 11일 12시 00분   조회:251 ]

 

올해 4월 27일 조한 정상이 판문점에서 회담을 진행할 때, 조선 최고지도자 김정은은 한국 대통령 문재인에게 평양에서 가져온 랭면을 맛보게 했다. 이로 하여 평양랭면은 순식간에 글로벌 핫 키워드로 되였으며 조선 지도자들이 외빈을 초대할 때 늘 랭면을 만드는 옥류관도 세계적으로 그 명성을 날리게 되였다. 9일, 기자는 평양 옥류관을 탐방하여 조선 3대 지도자의 관심과 조선인민의 사랑을 깊이 받고 있는 이 랭면관에 대해 료해했다.

옥류관은 평양 대동강반에 위치해있는데 청자기와 흰벽으로 구성된 2층 조선전통건축이다. 옥류관 봉사부 직원 명예화의 소개에 의하면 옥류관은 조선의 김일성 주석이 1958년 8월 지시를 내려 건설하기 시작했으며 1960년 8월에 준공되였다고 한다. 옥류관이라는 이름은 김일성 주석이 지은 것으로 대동강을 옥류라고도 하기에 옥류관이라는 이름을 지었다고 한다. 옥류관은 건설 초기 본관 건축 하나 밖에 없었고 면적은 약 4400평방메터였으나 그후 옥류관을 찾는 사람이 점점 많아지자 두개 별관을 확장건설했으며 1988년 5월 두개의 별관이 정식으로 준공되여 사용되기 시작했다. 현재 옥류관은 도합 3개의 관으로 나뉘는데 본관, 1호관과 2호관이다. 2010년 10월, 김정일 장군의 지시하에 옥류관은 또 료리관을 설립하여 철갑상어료리, 메추리구이 등 특색료리를 만들었으며 동시에 외국료리도 만들 수 있게 되였다. 현재 옥류관의 총 면적은 19200여평방메터에 달하며 수많은 초대행사를 담당하고 있는데 조선의 김일성 주석, 김정일 장군과 최고지도자 김정은 동지는 여러차례 옥류관을 시찰하고 옥류관의 건설과 봉사 사업에 대해 지도했다.

명예화는 한국 전 대통령 김대중과 전 대통령 로무현이 조선을 방문한 당시에도 옥류관에서 초대를 받았다고 밝혔다. 올해 4월 27일 북남 정상회담에서 조선 최고지도자 김정은은 한국 대통령 문재인에게 옥류관에서 만든 랭면을 맛보게 했으며 이로 하여 옥류관의 랭면은 ‘평화의 랭면’이라는 이름을 얻게 되였다. 오늘날, 세계 각지의 손님들이 평양을 방문하면 꼭 옥류관에서 랭면을 맛보는데 여기에는 많은 중국손님들도 포함된다. 며칠전, 한국롱구팀의 선수들이 평양을 방문했을 때에도 옥류관에서 식사했는데 그들도 이곳의 랭면을 아주 좋아했으며 일부 선수들은 2그릇 심지어 세그릇씩 먹었다.

명예화의 소개에 의하면 옥류관의 랭면은 세가지 종류가 있는데 바로 쟁반고기랭면, 평양랭면, 쟁반랭면이다.

쟁반고기랭면은 김정일 장군의 지도하에 고대 조선의 왕궁에서 먹던 식단과 식기를 참조했으며 끊임없는 개량을 거쳐 형성된 것이다. 쟁반고기랭면의 그릇은 굽이 높은 쟁반이며 일인분은 400그람의 랭면에 280그람의 닭고기, 계란, 배조각 등 보조재료를 겯들였다.

평양랭면은 전통 랭면의 제작방법을 이어왔는데 랭면그릇은 놋그릇이며 일인분은 200그람 혹은 100그람에 랭면에 소량의 닭고기, 돼지고기, 소고기, 계란, 배조각, 오이채 등 보조재료를 겯들였다.

쟁반랭면의 그릇도 굽이 높은 쟁반이며 일인분은 200그람 혹은 100그람의 랭면이 담겨있으며 보조재료는 평양랭면과 같다. 하지만 식기가 다르기에 세팅효과가 다소 부동하다. 평양랭면은 모든 보조재료를 랭면 우에 쌓아놓지만 쟁반랭면은 랭면우에 펴놓는다.

명예화의 안내로 기자는 본관에 위치한 연회청을 참관했다. 본관 연회청은 동시에 320명이 식사할 수 있는데 한국롱구팀의 선수와 한국예술단이 평양을 방문했을 때 모두 이곳에서 식사를 했다고 한다. 기자가 본관에 도착했을 때에는 정식 영업시간이 아니여서 접대원들이 식기와 랭면을 차리고 있었다. 정식 영업이 시작되자 조선민중들이 륙속 연회청에 진입해 식사를 했다. 명예화의 소개에 의하면 옥류관은 평균 매일 6000여명의 손님을 접대하며 많은 단체손님은 사전에 예약해야 한다고 한다.

옥류관 료리사 박영옥은 1992년부터 지금까지 26년간 옥류관에서 일했다. 그녀는 기자에게 랭면이 사람들의 사랑을 받는 원인은 주로 두가지가 있는데 한 방면으로 랭면은 메밀로 만들어진 것이기에 영양이 풍부하고 쉽게 소화되며 혈액지질을 낮출 수 있어 건강음식에 속하기 때문이며 다른 한 방면으로 랭면육수는 여러가지 식재료를 우린 것으로 감칠맛이 강해 랭면과 함께 먹으면 더욱 시원하고 조화롭다고 밝혔다.

이번 북남 정상회담에 박영옥 료리사도 판문점에 파견되여 랭면 제작에 참여했는데 이 경력에 대해 그녀는 “우리가 만든 랭면이 전 민족의 사랑을 받고 평화의 랭면, 통일이 랭면이 되였습니다. 나는 평화와 통일에 한몫을 기여했다는 생각에 아주 자호감을 느낍니다.”라고 감격스레 말했다.

취재가 끝난 후 기자는 옥류관에서 쟁반고기랭면을 시켰는데 접대원은 랭면을 가져왔을 뿐만 아니라 한잔의 평양소주도 들고왔다. 명예화의 소개에 따르면 평양사람들이 손님을 접대할 때 ‘먼저 술을 마시고 후에 랭면을 먹는’ 습관이 있는데 먼저 한잔의 소주를 마시고 다시 랭면 한그릇을 먹으면 편안한 느낌을 받을 수 있다고 했다. 기자도 그대로 맛보았는데 랭면의 량이 넉넉하고 맛도 아주 훌륭했으며 평양소주를 겯들이니 또 다른 풍미를 느낄 수 있었다(인민넷 기자 망구신).

 
 
 
 
 
 
 

파일 [ 2 ]

[필수입력]  닉네임

[필수입력]  인증코드  왼쪽 박스안에 표시된 수자를 정확히 입력하세요

Total : 709
  • 문재인 대통령이 순방지 미국 뉴욕에서 돌발상황을 겪었다. 빡빡한 일정을 소화해야 하는 가운데 극심한 교통체증 때문에 꼼짝달싹 못했기 때문이다.   미국 뉴욕은 전 세계적으로 교통체증이 심한 도시다. 특히 최근 UN 총회가 열리고 있어 세계 각국 정상과 정부 관계자, 취재진이 몰려 교통체증이 더 악화된 상황이...
  • 2017-09-21
  • 현지시간으로 7일 아침, 앞서 한국에 운송된 ‘사드’ 대탄도미사일시스템 나머지 4대 발사대 및 해당 물자가 성주 골프장에 도착하면서 ‘사드’ 시스템의 한국에서의 배치가 정식으로 완성됐다. 현지 민중들은 전날 오후부터 부지와 가장 가까운 마을인 소성리에 모여 밤새도록 경찰과 대치했지만 사...
  • 2017-09-07
  • 조선 김정은 노동당 위원장이 29일 중장거리전략탄도미사일 화성-12형 발사 훈련을 참관했다고 조선중앙방송이 30일 보도했다. 통신은 "김정은 위원장이 조선인민군 전략군의 중장거리전략탄도로켓발사훈련을 현지에서 지도했다"며 "훈련에는 유사시 태평양작전지대안의 미제침략군 기지들을 타격할 임무를 맡은 조선...
  • 2017-08-30
  • [인민망 한국어판 8월 22일] 19일 조선 소식, 최근 개성에서 고려왕조 제15대 왕인 숙종의 무덤에 대한 발굴 작업이 시작됐다. 숙종묘는 개성시 선적리에서 서쪽으로 3km 정도 떨어진 곳의 산 중턱에 위치하고 있으며 무덤은 남북으로 29m, 동서로 13m 정도 크기를 자랑했다. 동서 방향으로 4개의 축대가 설치되어 있었고 ...
  • 2017-08-23
  • 8월 13일, 한국 서울에서 관계자가 151번 버스에 '위안부' 소녀상을 설치하고 있다. 8월 14일 세계 위안부의 날을 앞둔 13일, 한국 서울시는 5대의 151번 버스안에 '위안부' 소녀상을 설치했다. '위안부' 소녀상이 설치된 버스들은 8월 14일-9월 30일까지 운행할 예정이다. 신화망
  • 2017-08-14
  • 게티 사진기자 Xiaolu Chu 는 2015.8월 기차로 조선의 시골 지역을 여행하며 휴대폰 카메라로 조선 주민의 일상 생활을 찍었다. 비즈니스인사이드
  • 2017-08-13
  • 최근 조선이 근 유엔 안전보장이사회의 새 대북제재 결의 2371호에 반발해 발표한 '정부성명'을 지지하는 평양시 군중집회가 지난 9일 김일성광장에서 열렸다고 조선중앙통신이 10일 보도했다. 평양 조선중앙통신=연합뉴스
  • 2017-08-10
  • 31일 오전 세월호 수색 현장인 전남 목포신항 철재부두에 화물칸에서 빼낸 100여대의 차량이 놓여 있다. 세월호 현장 수습본부는 세월호 화물칸에 차량 185대, 컨테이너 105개, 소파 등 69가지 화물이 실린 것으로 추정하고 있다.봉황넷
  • 2017-08-01
  • 朝鲜宣布“洲际弹道导弹”试验发射成功 射程可达美国本土 북한이 4일 발사한 탄도미사일이 대륙간탄도미사일(ICBM) 화성-14형이며 시험발사에 성공했다고 주장했다.     북한 관영 조선중앙TV는 이날 오후 3시30분(평양시간 오후 3시) 특별 중대 보도를 통해 “최고 영도자 김정은 동지의 전략적 ...
  • 2017-07-04
  • [한겨레] 세월호 현장수습본부 21일 선체 내부 공개 향후 수색이 이뤄질 화물칸의 상황을 파악하도록 화물칸은 차량 뒤엉켜 1차 수색보다 난관 많을 듯 세월호 화물칸에 멋대로 뒤엉킨 자동차들비운의 세월호는 목포신항에 무심하게 누워 있었다. 우현 상부에 뚫린 높다란 구멍들 사이로 하지의 따가운 햇볕이 선체 안...
  • 2017-06-22
  • 조선 김정은 국무위원장은 지난 6일 4·25문화회관에서 열린 소년단 제8차대회에 참석, 소년단원들에게 조국과 혁명을 위해 모든 것을 다 바칠 것을 독려했다고 조선중앙통신이 7일 밝혔다. 중앙통신에 따르면 김정은 위원장은 이날 연설에서 "소년단은 당과 청년동맹의 교대자로 준비해나가는 조선소년들...
  • 2017-06-07
  • 조선 김정은 국무위원장은 6월 4일, 인민군전투비행술경기대회를 참관했다고 조선중앙통신이 5일 보도했다. 경기대회는 리륙, 습격, 초저공 및 횡전, 요격비행, 자유공중전투, 착륙 등을 종합적으로 평가하는 방식으로 진행되였다. 김정은 위원장은 "전투비행사들이 여러 가지 기교비행동작을 잘 수행한다. 과학적 조종과 ...
  • 2017-06-05
  • 6월 1일, 조선은 평양에서 행사를 열어 ‘국제어린이 날’을 맞이했다. 평양 각 구역의 유치원 어린이들이 선생님을 따라 다양한 민속놀이도 하고 재미있는 경합을 펼치기도 했다. 신화사
  • 2017-06-05
  • 피고인 신분으로 법원에 출석해 자신의 첫 정식재판에 참석하는 박근혜 전 대통령은 스스로의 직업을 ‘전 대통령’이라 말할까 아니면 ‘무직’이라고 말할까. 잠시 후인 10시 박근혜 전 대통령은 법정에서 국정농단 사태의 주범이자 자신의 ‘40년 지기 절친’이었던 최순실과 함께 서...
  • 2017-05-23
  • 조선 신문 "북극성2형 시험발사 성공·실전배치 승인" 주장      노동신문은 22일 고체연료를 사용하는 지상대지상 중장거리전략탄도탄 '북극성 2형'을 전날 성공적으로 시험 발사했다면서 김정은 북한 노동당 위원장이 부대 실전배치를 승인했다고 보도했다. 이에 앞서 조선...
  • 2017-05-22
  • 朝鲜公布试射“火星12号”导弹视频 북한 노동신문이 14일 신형 지상대지상 중장거리 미사일 '화성-12형'의 시험발사에 성공했다면서 발사 장면을 담은 사진을 15일 보도했다. 지상에서 발사된 직후 공중으로 솟아오르는 화성-12의 모습./연합뉴스 사진은 지상에서 발사된 직후 공중으로 솟아오르는 화성...
  • 2017-05-15
  • 김정은 조선 로동당 위원장이 인민무력성 기·공구, 마감건재(마감재)품 및 과학기술 성과 전시장을 방문했다고 조선중앙통신이 13일 보도했다. 전시장에는 550종의 발명품목과 530여건의 과학기술성과재료들이 전시됐다. 사진 봉황넷
  • 2017-05-14
  • 为看朝鲜别样风景 游客挤爆鸭绿江畔 辽宁省丹东市是我国最大的边境城市,与朝鲜新义州市隔江相望。连日来,来自全国各地的游客云集鸭绿江畔看朝鲜风光,沿江景区游客爆棚。鸭绿江因发源地水的颜色绿得像公鸭头的羽毛而得名,全长795公里,江水清澈,两岸山峦叠起,风光旖旎。近年来,当地旅游部门开展了朝鲜“内河游&...
  • 2017-05-02
  • 조선에 대한 궁금증은 끝이 없다.  이웃이라서 잘 안다고 할수도 있지만 미지의 세계인것만은 사실이다. 그렇다면 조선인들은 어떤 차량들을 선호할가? 조선에서는 세계 브랜드차들이 거리를 누비며 그 멋을 뽐매고 있다. 보마차가 있는가 하면 벤츠 차량도 있고 쏘련시대의 옛 고물 차량들도 있다. 그중에서도 눈에 ...
  • 2017-05-02
‹처음  이전 1 2 3 4 5 6 7 8 9 다음  맨뒤›
포토뉴스 더보기
조글로홈 | 미디어 | 포럼 | CEO비즈 | 인물 | 단체 | 블로그 | 쉼터 | 레터 | 포토 | 조글로뉴스 | 칼럼 | 문학 | 사이버박물관 | 광고 | 뉴스스탠드 | 광고문의
[조글로]조선족네트워크교류협회(潮歌网) • 연변두만강국제정보항(延边图们江地区国际信息港) •아리랑주간(阿里郎周刊)
地址:吉林省延吉市光明街89号A座9001室 电子邮件: postmaster@zoglo.net 电话号码: 0433) 251-7898 251-8178
吉林省互联网出版备案登记证 [吉新出网备字61号] | 增值电信业务经营许可证 [吉B-2-4-20080054] [吉ICP备05008370号]
Copyright C 2005-2016 All Rights Reserved.